Obsah:

Jak restaurace tráví čas?
Jak restaurace tráví čas?

Video: Jak restaurace tráví čas?

Video: Jak restaurace tráví čas?
Video: 100PROgastro servisní cyklus - všechny kroky obsluhy restaurace 2024, Listopad
Anonim

Zde je několik nápadů, jak trávit čas:

  1. Požádejte o citrony s vodou a nechte své děti vyrobit si limonádu pomocí několika balíčků splendy na stole.
  2. Zahrajte si na kata.
  3. Každý nechť hádá, jakým písmenem bude název vašeho serveru začínat.
  4. Zahrajte si „Čtverce“. Zde je několik dobrých směrů pro hru.

A jak dlouho trvá kontrola restaurace?

dvě hodiny

Stejně tak, jak složíte zdravotní prohlídku restaurace? Nejlepší způsob, jak vás zajistit složit an inspekce je provést vlastní.

10 kroků pro bezpečnost potravin pro vlastní kontrolu

  1. Zkontrolujte regulaci teploty potravin (použijte místní požadavky na zdravotní předpisy)
  2. Zkontrolujte skladování potravin, aby byly potraviny chráněny před kontaminací.
  3. Zkontrolujte, zda všichni zaměstnanci dodržují správnou osobní hygienu.

Kdy mohou tímto způsobem zdravotní inspektoři chodit a kontrolovat restaurace?

Když Inspekce Nastane Pokud otevřete v 11:00 hod může inspektor kontrolovat vaše přípravné aktivity, řekněme v 10:00 - PŘEKVAPENÍ! Pokud zavřete ve 21:00, inspektor může přijet v 20:30 a kontrolovat vaše finální stravovací služba a vaše závěrečné procedury.

Co se stane během inspekce v restauraci?

Inspektoři budou pozorovat jídlo postupy přípravy, aby bylo zajištěno, že vše, co přijde do styku se syrovým masem (nože, prkénka, ruce), je odděleno od potravin připravených ke konzumaci a řádně umyto a dezinfikováno.

Doporučuje: